肉桂含有挥发油、桂皮醛、桂皮酸、香豆素等化学成分。
采收季节为秋季,剥取树皮,晒干或阴干,厚者刮去粗皮,再晒干。
肉桂皮表面红棕色或黄棕色,有细纵纹。质硬而脆,易折断,断面有明显的年轮,中间色较深,有油性。
肉桂具有温通经脉、补火助阳、散寒止痛、温肾助阳等功效。
一般采用蒸、炒、炮制等方式,以增强其疗效。
辛、甘,大热。
置通风干燥处,防蛀。
过量使用可能导致口干舌燥、烦躁不安等副作用。
《本草纲目》:“肉桂出交广,今惟建宁者为佳。”
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