主要含黄酮类化合物、咖啡碱、氨基酸、维生素等。
春季采摘嫩叶,晒干或低温烘干。
叶片形状如橄榄形,叶面绿色有光泽,叶背浅绿色。冲泡后汤色清亮,有特殊清香。
一般以清水洗净,稍浸泡后即可饮用,也可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖。
苦、甘,寒。
通风干燥处密封保存,避免阳光直射。
过量饮用可能导致腹泻、恶心等不适,需适量饮用。
《本草纲目拾遗》载:“苦丁茶,味苦性寒,能治一切热症。”
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