薏苡仁含薏苡醇、薏苡仁酯、蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、矿物质等。
秋季果实成熟时采收,晒干或低温烘干。
薏苡仁呈椭圆形或卵圆形,表面黄白色或淡黄色,有光泽,一端较尖,另端较钝,有一小凸点。质硬,断面白色,粉性。
具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒、美肤养颜等功效。
一般生用,如需增强健脾效果,可炒用。
甘、淡,微寒。
脾胃虚寒者慎用;孕妇慎服。
通风干燥处保存,防潮防蛀。
过量食用可能导致腹泻,对体质虚弱者尤应注意。
源自《本草纲目》:“薏苡仁,味甘淡,气凉,无毒。主治筋急拘挛,不可屈伸,久风湿痹,下水肿。”