榧子含有丰富的脂肪酸、蛋白质、矿物质(如钙、磷、铁)、维生素以及多种生物碱等。
秋季果实成熟时采收,晒干或低温烘干。
通过观察其表面光滑,有光泽,种子呈椭圆形,内部有一小黑点为种仁,味苦涩。可用显微镜检查其内部结构进行鉴别。
一般生用,也可炒熟后食用,以去其苦涩之性。
苦、涩,温。
干燥通风处,防潮防蛀。
过量食用可能导致腹泻,对肠胃有刺激。
《本草纲目》记载:“榧子,治肺劳咳嗽,消痰,润肠,消食,杀虫。”
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