主要含脂肪油、蛋白质、碳水化合物、矿物质(如钙、磷、铁)、维生素B1、B2及南瓜子氨酸等。
秋季果实成熟后,割取全株,晒干,打下种子,除去杂质,即为熟南瓜子。或用盐水煮过后晒干。
种子呈扁椭圆形,表面光滑,黄绿色或淡黄色,边缘有一浅色棱线。质硬,断面白色,有油性。
一般生用,也可炒香用,炒至微黄色。
甘,平。无毒。
阴凉干燥处保存,避免潮湿和阳光直射。
长期大量食用可能导致消化不良,过量可引起腹胀、腹泻等。
出自《本草纲目拾遗》:"南瓜子,补中益气,利湿热,除烦闷,杀虫。"
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