主要含姜黄素(Curcumin)和挥发油,还含有多种微量元素。
秋季采挖,去净泥土,晒干或烘干。
以质坚实,断面棕黄色,有香气,味苦的为佳。
具有抗炎、抗氧化、抗癌、抗血栓、改善血液循环等作用。
常用生用,也可酒炙或醋炙。
辛、苦,温。归肝、脾经。
置通风干燥处,防潮防蛀。
过量使用可能导致胃部不适,长期大量服用需在医生指导下进行。
《本草纲目》:“姜黄,出南番,乃郁金苗根,其色如金,故名。”
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