人参含有人参皂苷、人参多糖、挥发油、氨基酸、微量元素等多种有效成分。
人参一般在秋季采挖,去净根茎泥土,晒干或烘干。
人参表面黄色或淡黄色,有纵纹和横纹,质硬而脆,断面可见黄白色致密纹理。
人参通常需经过蒸煮、晒干或烘干等步骤,以利于保存其有效成分。
甘,微苦,平。
干燥处密封保存,防潮防蛀。
过量服用可能导致上火、失眠等症状,需遵医嘱。
《本草纲目》记载:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,止惊悸,除邪气,明目开心益智。”
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