Cichorium intybus L.
菊苣中含有黄酮类、挥发油、菊苣酸、菊苣多糖等多种生物活性物质。
春季或秋季采收全草,除去杂质,晒干或鲜用。
菊苣叶片长椭圆形,叶面绿色,有锯齿,叶背灰白,基部抱茎。花序头状,黄色,有香气。
一般洗净后切段,晒干或炒用。
苦,微寒。
脾胃虚寒者慎用;孕妇及体弱者不宜过量食用。
通风干燥处保存,避免阳光直射。
过量使用可能会引起腹泻等消化系统不适,需在医生指导下使用。
《本草纲目拾遗》记载:“菊苣,一名苦苣,一名苦荬,生川泽间,叶如莴苣而大,味苦,性寒,能疏风散热,消食下气。”