阿胶糕、驴皮胶、阿胶膏、胶枣
阿胶主要含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质,以及硫酸软骨素、骨胶原蛋白等。
阿胶由驴皮熬制而成,通常选用秋季的雌驴皮,经过去毛、清洗、浸泡、刮胶、切胶、晾胶、炒胶、化胶等多道工序。
阿胶呈暗红或黑褐色,表面平滑有光泽,质地坚韧,有特异的香气,味微甜。
阿胶一般需烊化后与其他药物煎煮,或炖汤食用,也可制成丸剂或膏剂。
甘,平
密封避光保存,防潮防蛀
过量服用可能导致上火,消化不良等,应在医生指导下使用。
阿胶源自《神农本草经》,被誉为“血中之圣药”。