主要含挥发油,包括葱烯、蒎烯、莰烯等,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。
秋季果实成熟时采收,晒干或低温干燥。
葱子表面黄色或黄棕色,有细小的种子,气辛香,味辛辣。可通过显微镜观察其内部结构进行鉴别。
一般不用特殊炮制,直接使用。若需增强香气,可炒香后用。
辛,温。
通风干燥处保存,避免阳光直射和潮湿。
过量使用可能导致胃部不适,需在医生指导下使用。
《本草纲目》载:“葱子,辛温无毒,主伤寒头痛,鼻塞,咳嗽,喉痹,温中下气,出汗,利大小便。”
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