主要含淀粉、蛋白质、矿物质、维生素等。
春季麦苗初生时采收,晒干或阴干。
叶片扁平,叶脉明显,有光泽。气微,味淡。
一般不用特殊炮制,洗净后可直接使用。
甘,凉。
脾胃虚寒者慎用。
干燥通风处保存,防潮防蛀。
过量使用可能导致消化不良,少数人可能出现过敏反应。
出自《本草纲目》等古代医书,被广泛用于中医方剂中。
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