莲子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(如钙、磷、铁)、维生素B1、B2等多种营养成分,以及生物碱、黄酮类等活性物质。
秋季采收成熟莲蓬,晒干,取出莲子,除去果皮和种皮,即得。
莲子表面有光泽,腹面中央有一条隆起的棱线,质坚硬,种仁白色或黄色,味甘涩。
莲子一般无需特殊炮制,可以直接使用。但若需加强药效,可炒熟或煮熟食用。
甘、涩,平。
阴凉干燥处保存,避免阳光直射和潮湿。
正常剂量下,莲子无明显副作用。过量可能导致消化不良。
《本草纲目》记载:“莲,生池泽,叶似荷,花蕊黄,实大如鸡子,中有青珠如豆,其味甘涩,滑而不腻。”