主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(如钾、钙、镁)以及丰富的维生素C和B族维生素。
龙眼成熟后,采摘果实,晒干或蒸熟后剥取内肉,晒干备用。
龙眼肉呈圆球形,表面黄白色或淡棕色,半透明,质坚实,气香,味甜。可通过观察其形状、颜色及口感进行辨识。
具有补血安神、益心脾、养血滋阴的功效,对失眠、心悸、贫血等有一定的辅助治疗作用。
一般生用,如有需要,可经砂糖蒸煮后使用,以增强补益作用。
甘,温。
密封保存,防潮、防蛀。
过量食用可能导致上火,但正常用量下副作用较小。
《本草纲目》记载:“龙眼,益脾长智,补心安神。”