黄精含有淀粉、多糖、皂苷、黄酮类化合物、氨基酸、微量元素等。
春季挖取根茎,洗净,切段,晒干或烘干。
可通过观察其形状、颜色和质地进行鉴别,新鲜品呈黄色,干燥后为棕黄色。
一般采用蒸、煮、炒等方法,以利于有效成分的提取和保存。
甘,平
通风干燥处密封保存,防潮防蛀。
长期大量服用可能导致腹泻、腹胀等消化系统不适,需在医生指导下使用。
《本草纲目》记载:“黄精,一名野生姜,生山谷中,叶如竹而厚,根似嫩姜,味甘,能润五脏。”
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