主要含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、铁、钙、磷、钾等。
秋季采收成熟果实,晒干或蒸后晒干。
赤小豆颗粒饱满,色泽鲜艳,质硬而有弹性。可通过形状、颜色和硬度进行鉴别。
一般生用,少数情况需炒熟或煮熟使用。
甘,平。
置通风干燥处,防潮防蛀。
过量可能导致腹泻,对脾胃虚寒者可能加重症状。
出自《本草纲目》等古代医药典籍。
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