富含蛋白质、矿物质(如钙、锌、镁)、维生素B12和微量元素。
牡蛎通常在海滨采集,清洗后晒干或煮熟后取肉,壳则可入药。
贝壳呈长椭圆形或卵圆形,表面有黄褐色或紫褐色的斑纹。内面白色,平滑,有光泽。
一般生用,也可煅制为白牡蛎粉,用于不同用途。
咸,微寒。
干燥处密封保存,避免潮湿。
过量食用可能导致腹泻,过敏体质者需谨慎。
《本草纲目》:“牡蛎,甘平无毒,能补五脏,解烦渴,除老血,驻颜色,明目,止渴,去烦热,疗心脾气痛,止汗,涩精。”
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