又称麦芽、大麦芽、颖麦芽等。
主要含淀粉酶、麦芽糖、蛋白质、维生素B族等。
取大麦种子,在适宜条件下萌发,待长出幼芽后晒干或烘干。
药材特征:幼芽绿色或黄绿色,基部有根痕,质硬。气微香,味微甘。
一般生用,少数情况需要炒焦或者炒黄。
甘,平。
脾胃虚寒者慎用,孕妇及哺乳期妇女不宜食用。
置通风干燥处,防潮防蛀。
过量可能导致腹泻等消化道不适,具体情况需遵医嘱。
《本草纲目》记载:“麦芽,味甘,气平,无毒。能消宿食,和中下气。”
上一篇:中药材【麦芽】简介以及功效与作用、副作用
下一篇:中药材【六神曲】简介以及功效与作用、副作用